Lezzetli armut reçeli - kış için armut reçeli nasıl yapılır, her şekilde.

Olgunlaşmış, zarar görmüş armutlar yemek pişirmek için oldukça uygundur. Hasar kolaylıkla giderilebilir ve yumuşak meyvelerin püre haline getirilmesi çok daha uygundur. Armut ve elmadan 50/50 reçel yaparak da çeşitler oluşturabilirsiniz. Tarçın, kakule, vanilya, limon veya portakal kabuğu rendesi gibi baharat ve baharatlar armutun tadını güzelce ön plana çıkarır. Yeni şeyler denemeyi seviyorsanız, pişirmenin sonunda önerilen listeden bir şeyler eklemeyi deneyin.

Aşağıda armut reçeli yapmak için çeşitli seçeneklere bakacağız.

Kıyma makinesinde armut reçeli nasıl yapılır

İçindekiler:

• armut – 1 kg,
• şeker – 0,5 kg,
• sitrik asit – ¼ çay kaşığı,
• isteğe bağlı vanilin - bir tutam.

Pişirmeden önce armutları iyice yıkayın, dilimler halinde kesin ve tohum kabuğunu çıkarın. Kıyma makinesi tarafından ezileceği için kabuğunu soymanıza gerek yoktur.

Armut parçalarını kıyma makinesinden geçirin.

Karışım istenilen kalınlığa gelinceye kadar kısık ateşte tutun. Bu işlem 1-2 saat sürecektir. Karışıma sitrik asit, şeker ve vanilin ekleyin.

Reçeli 20-25 dakika daha pişirin. Sıcak reçeli önceden hazırlanmış kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Yavaş bir tencerede hazırlanan armut reçeli

Birleştirmek:

• armut – 1 kg,
• şeker – 600 gr,
• limon suyu - 2 yemek kaşığı,
• su – 200 gr.

Meyvelerin kabuklarını soyun, çekirdeğini kesin ve orta boy parçalar halinde kesin. Çok pişirici kaseye yerleştirin ve su ekleyin. 40 dakika boyunca “söndürme” modunu açın. Armutları bir blender kullanarak fazla çaba harcamadan öğütebilirsiniz, ancak bir blenderin yokluğunda geleneksel olarak bir elekle öğütebilirsiniz. Armut püresini şeker ve limon suyuyla karıştırın, her yarım saatte bir özel bir spatula ile karıştırarak yaklaşık 2-2,5 saat tekrar "güveç" moduna getirin. Reçel yeterince koyulaştığında sterilize edilmiş cam kavanozlara koyun.

Geleneksel armut reçeli

İçindekiler:

• armut – 2 kg,
• şeker – 1 kg,
• su – 250 gr,
• limon – 1 adet. veya sitrik asit - ½ çay kaşığı.

Armutların çekirdeklerini çıkarın ve orta boy parçalar halinde kesin. Daha sonra bunları bir elekle öğütmeyi planlıyorsanız, kabuğundan kurtulmanıza gerek yoktur. Meyve parçalarını bir tencereye koyun ve su ekleyin.

Kaynadıktan sonra kısık ateşte yeterince yumuşayıncaya kadar pişirin. Armut parçalarını bir elekle öğütün veya bir blender ile püre haline getirin. Tekrar yerleştirin ve karışım yarı yarıya azalıncaya kadar kısık ateşte pişirin.

Sitrik asit ve toz şekeri ekleyin. Karıştırın ve yaklaşık 30 dakika daha ateşte tutun. Sıcak reçeli kavanozlara doldurun.

Videoda Oksana Valerievna size armut reçelinin nasıl yapılacağını detaylı olarak anlatacak:

Bitmiş reçeli serin ve karanlık bir yerde iki yıla kadar saklamak daha iyidir.

Size önerilen tariflerden birini seçin ve mutfağınızda lezzetli bir armut reçeli yapın. Tamamen doğal malzemelerden yapılmış, mükemmel tada sahip bu kış için en sevdiğiniz armut hazırlıklarından biri olacak.