Salamurada çok lezzetli domuz yağı

Bu tarifin avantajları, hazırlanmasının fazla zaman almaması ve ürünün baharatlı ve aromatik bir tada sahip olmasıdır. Fotoğraflarla adım adım tarifle salamurada lezzetli domuz yağı nasıl düzgün şekilde hazırlanacağını sizlerle paylaşacağım.

Bu hazırlık için şunları alıyorum:

• yaklaşık 1 kg'lık bir yuvaya sahip taze salso;
• litre su;
• 5 yemek kaşığı. kaba tuz;
• 5 parça. Defne yaprağı;
• 5 parça. Karabiber;
• bir tutam yenibahar;
• 4 diş sarımsak.

Salamurada domuz yağı lezzetli bir şekilde nasıl turşulanır

Başlangıçta salamurayı pişiriyorum. Tüm baharatları kaynayan bir litre suya dökün ve 2 dakika kaynatın. Soğumaya bırakıyorum. Asitleme işlemini hızlandırmak için salamura önceden hazırlanabilir.

Yağları kirden bıçakla temizliyorum.

Ve 7 cm uzunluğunda parçalara ayırıp temiz bir kavanoza koydum.

Soğutulmuş salamurayla dolduruyorum.

Kapağını kapatmadan bir gün odada bırakıyorum, sonra soğuğa koyuyorum. 3 gün sonra baharatlı salamuradaki domuz yağı tuzlanıp kullanıma hazır hale gelecektir. Daha fazla depolama için, tuzlanmış domuz yağı salamuradan çıkarılmalı ve dondurucuya konulmalıdır. Gerektikçe dondurucudan çıkarıyorum.

Biraz donmuş domuz yağı kesmek çok kolaydır. Çeşitli tat duyuları için hardal veya Acıka'yı tuzlu domuz yağıyla servis ediyorum.Ailem salamuradaki en sevdikleri domuz yağı için soya sosu, sirke ve barbekü baharatlarından yapılmış ilginç bir baharat buldu. Tüm malzemeler tadına bakılarak alınır. Onu da pişirmeyi deneyin.