Sarımsaklı salamurada lezzetli domuz yağı - evde bir kavanozda domuz yağı nasıl turşu yapılır.

Kategoriler: Salo

Kuru tuzlanmış domuz yağına harika bir alternatif, salamuradaki domuz yağıdır. Tuzlanmış ürün daha sulu olduğu için çok sert domuz yağı bile hazırlanmasına uygundur.

İçindekiler: Defne yaprağı, salo, tuz, Karabiber, sarımsak

Salamurada domuz yağı nasıl lezzetli bir şekilde tuzlanır.

Tuzlama ilk önce salamuranın kaynatılmasıyla başlar. Bunu yapmak için iki buçuk litre su, üç tepeleme yemek kaşığı tuz alın. Ayrıca kaynayan salamuraya karabiber (5-6 adet), defne yaprağı (4-5 adet) ve sarımsak (6 küçük diş veya 3 büyük diş) koyun.

Sıcak salamurayı soğumaya bırakın ve bu arada domuz yağıyla devam edin - ondan bir buçuk kilo almanız gerekiyor. Domuz yağını bir kalıp tuvalet sabunu büyüklüğünde eşit parçalara bölün.

Parçaları bir tencereye koyun ve oraya soğuk salamura ekleyin. Salamuradaki domuz yağının üzerine gerekli çapta düz bir tabak yerleştirin ve üzerine bir litre kavanoz su koyun.

Üç gün boyunca bu baskı altında ve tercihen karanlık bir dolapta saklayın.

Tuzlu domuz yağını salamuradan çıkarın, bir beze sarın ve iyice sıkın. Fazla nem gittiğinde domuz yağını kumaştan çıkarın ve gıda folyosuna yerleştirin.

Dondurucuda saklayın. Lezzetli domuz yağını buzdolabından çıkarın ve siyah ekmek ve hardalla birlikte ince dilimler halinde kesin.

Ayrıca videoya bakın: