Lezzetli tuzlu domuz yağı - evde domuz yağı tuzlamak için basit bir tarif.

Kategoriler: Salo

Bu tarife göre tuzlu domuz yağı - pastırma veya domuz yağı hazırlamak için herhangi bir özel mutfak deneyimine veya becerisine ihtiyacınız yoktur. En deneyimsiz ev hanımı bile bunu hazırlayabilir - sadece taze domuz yağı almanız yeterlidir. Ayrıca normal kaya tuzu stoklamanız gerekir. 15 kilogram domuz yağı için 1 kilograma ihtiyacınız olacak.

İçindekiler: salo, tuz

Evde pastırma nasıl yapılır?

Domuz yağı hazırlamaya deriyi keserek başlıyoruz ve eğer domuz yakın zamanda kesilmişse temizlenmiş domuz yağı serin bir yere gönderiyoruz - 1-2 gün olgunlaşmasına izin verin.

Temiz bir tahta kutu alın ve parşömen kağıdıyla hizalayın. Kağıdı kutunun kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirin. Asitleme kutusunu ahşap blokların üzerine, alttan hava girişi olacak şekilde yerleştirin.

Kağıtla kaplı kabın tabanını bir kat tuzla örtün. Olgunlaşmış domuz yağı parçalarını önceden tuz serperek tuzun üzerine yerleştirin. Domuz yağı parçaları ile kutunun duvarları arasında oluşan tüm boşlukları tuzla doldurun. Domuz yağının üst katmanını da tuzla kaplayın.

Yanlardan sarkan kağıdı iş parçasının üzerine sarın. Domuz yağının serbestçe "nefes alabilmesi" için kutuyu kapakla kapatmamalısınız.

Ürünü en az 14 gün serin bir yerde saklayın - ancak bundan sonra kullanıma hazır olacaktır.

Ev yapımı domuz yağı - domuz yağı

Bu tür tuzlu domuz yağı hazırlamak, tüm kış boyunca evinizde lezzetli ve sağlıklı bir ürün bulundurmanıza olanak sağlayacaktır. Üzerine patates, çırpılmış yumurta kızartılabilir, ekmek ve hardalla yenmesi güzel olur.Domuz yağını sarımsakla birlikte bir kıyma makinesinden geçirerek bu tür domuz yağından sandviçler için bir yayma hazırlamak kolaydır.

Pastırmanın Macar tarzında nasıl pişirileceğini öğrenmek istiyorsanız Oleg Kochetov'un video tarifini izleyin.