Bir kavanozda lezzetli soğan turşusu - kış için soğan turşusu nasıl kolay ve basit bir şekilde yapılır.

Kategoriler: Turşu

Genellikle küçük soğanlar kışın depolamaya uygun değildir, çabuk kururlar. Ancak bu kadar çirkin ve küçük bir soğandan, kış için mükemmel bir ev yapımı hazırlık yapabilirsiniz - çıtır, baharatlı ve çok lezzetli soğan turşusu.

İçindekiler: Yıldız anason, karanfil, yenibahar, tarçın, kırmızı biber, Defne yaprağı, soğan, tuz, sirke

10 litre turşunun dolumu için oranlar:

— su –4,5 litre;

— sirke (%6) – 5 litre;

- tuz - 600 gr.

Turşu için baharatlar:

- yıldız anason (yıldız anason) - 4 gram;

- defne yaprağı - 10 gram;

– tarçın – 5 gram;

- kırmızı biber - 4 gram;

— yenibahar – 5 gram;

- karanfil - 5 gram.

Kış için lezzetli bir şekilde bir kavanozda soğan turşusu nasıl yapılır.

Küçük soğanlar

Ev yapımı hazırlıklarımız için küçük boy soğanları seçmek daha iyidir. Seçilen ampuller kabuklardan ve kalan köklerden arındırılmalıdır. Ampullerin nasıl daha hızlı soyulacağına dair küçük bir ev sırrı var. Temizliğe başlamadan önce soğanımız önce 2 - 3 dakika kaynar suya batırılmalı, ardından hızla soğuk suya batırılmalıdır.

Bu şekilde soyulmuş soğanlar, marine edilmeden önce (turşusu pişirirken) su-tuz çözeltisine (su - 10 litre, tuz 200-300 gram) konulmalıdır.

Turşusu hazır olduğunda soğanları kavanozlara koyun, sıcak turşuyla doldurun, yuvarlayın ve ıslatmak ve soğukta saklamak için çıkarın.

Bu soğan hazırlığı yeni sezona kadar mükemmel bir şekilde korunacak ve her türlü kış salatanıza özgün ve lezzetli bir katkı sağlayacaksınız.Ayrıca birinci ve ikinci yemeklere ilave olarak soğan turşusu ve meze turşusu da servis ediyorum.