Kış için elmalı patlıcandan on kişilik lezzetli salata

Ama ben size sıradan bir patlıcan salatası değil, bir düzine elmalı patlıcan sunuyorum. Bu hazırlık kesinlikle herkesi memnun edecek, özgün tadıyla sizi şaşırtacak ve sıkıcı bir kış yemeği keyifli bir etkinliğe dönüşecektir. Herkesi adım adım fotoğraflı basit tarifimi kullanarak kış için lezzetli bir on salata yapmaya davet ediyorum.

“Tümü 10” olarak da adlandırılan hazırlığı hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir:

- 10 tatlı kırmızı biber;

- 10 patlıcan;

- 10 orta boy soğan;

— 10 durum elması;

- 2 baş sarımsak;

- 400 ml bitkisel yağ;

- 160 ml %9 sirke;

— 500 ml su;

- 70 gram tuz;

- 150 gram şeker.

Elmalı kış için on salata nasıl yapılır

Önce sebzeler yıkanmalıdır. Daha sonra sarımsağı soyuyoruz, biberin sapını kesiyoruz, patlıcanın kabuğunu çıkarıyoruz ve elmanın çekirdeğini çıkarıyoruz.

Patlıcanları büyük parçalar halinde kesin, tuzla ovalayın ve acının çıkması için presin altına koyun. Yarım saat sonra suyla durulayın ve süzülmesine izin verin.

Elmaları ve soğanları 4 parçaya bölün, biberleri geniş şeritler halinde kesin.

Listelenen sebzelerin her birinin temizlendikten ve dilimlendikten sonra nasıl göründüğü fotoğrafta görülebilir.

Şimdi onumuz için iç harcını hazırlayalım: Kazana su, yağ, sirke dökün, tuz ve şekeri ekleyip kaynatın.

Tüm sebzeleri turşunun içine dökün ve kazanı bir kapakla kapatın.

Kısık ateşte ara sıra karıştırarak 35 dakika kadar pişirin. Sebzelerin şeklini koruması için dikkatlice karıştırın. Hemen yeterli şurup yokmuş gibi görünecek, ancak pişirme işlemi sırasında sebzelerin suyunu salacak. Aşağıdaki fotoğraf, iş parçasının kavanozlara konulmadan önce nasıl göründüğünü göstermektedir.

Sıcak salatayı önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün, sterilize edilmiş bir kapakla yuvarlayın, ardından ters çevirin ve sıcak bir battaniyeye sarın.

Beyan edilen ürün miktarından yaklaşık 6 litre lezzetli elmalı patlıcan salatası almalısınız.

Bu tarif onlarca yıl öncesine dayanıyor ve büyükannem tarafından test edildi. Tadı ve sadeliği nedeniyle haklı olarak kendine olan sevgisini kazandı: hem malzemelerin bileşiminde hem de hazırlama yönteminde. Kışa nasıl hazırlanacağınızı öğrenin ve sıra dışı ve lezzetli patlıcan salatası "10 Kişilik Her Şey"in tadını çıkarın!