Kış için aşırı büyümüş salatalıklardan oluşan lezzetli salata

Ama üzülmüyorum ve atmıyorum, kış için sebze güveç dediğim alışılmadık ama çok lezzetli bir salatalık salatası hazırlıyorum. 🙂 Hazırlanışı için güvenilir ve kanıtlanmış tarifimi size anlatmaktan mutluluk duyacağım. Fotoğraflı adım adım tarifimi kullanarak aşırı büyümüş salatalıklardan basit ve lezzetli bir salata hazırlayabilirsiniz.

Bunu hazırlamanın asıl sırrı ve avantajı, güvecim için elimde bulunan sebzeleri almamdır. Fotoğrafta bu sefer karşınızda bulduğum şey:

• 9-10 adet büyümüş salatalık;
• dolmalık biber - 2 adet;
• bir havuç;
• bir soğan:
• birkaç domates;
• ayçiçek yağı;
• öğütülmüş karabiber;
• tuz;
• şeker.

Kış için aşırı büyümüş salatalıklardan salata nasıl hazırlanır

Konserve yaparken yapmanız gereken ilk şey sebzeleri hazırlamaktır. Bu nedenle tüm sebzeleri iyice yıkayın. Daha sonra salatalıkları soyuyorum. Her birini dörde böldüm, tohumları çıkardım - bunlara gerek kalmayacak. Salatalıkları fotoğraftaki gibi küçük parçalar halinde kestim. Ayçiçek yağıyla ısıtılmış bir tavaya koyup kızartmaya başlıyorum.

Bu sırada biberleri, soğanları ve havuçları soyup küçük parçalar halinde doğruyorum.

Salatalıklar şeffaflaşınca domates hariç hazırlanan tüm sebzeleri onlara ekleyin.

Bildiğiniz gibi domates diğer sebzelerin pişme hızını yavaşlattığı için onları en son ekliyorum. Bu yüzden sebzeleri orta ateşte kaynatıyorum. Pişirmeye başladıktan 25 dakika sonra doğranmış domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyin.

Her şeyi bir arada 15 dakika daha kaynatıyorum ve deniyorum. Ekşiyse bir çay kaşığı şeker daha ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

Eşzamanlı kavanozları hazırlamak - Kapakları yıkayıp sterilize ediyorum ve kaynatıyorum. Büyük salatalıklardan sebze güvecimi kavanozlara koyup yuvarlıyorum. Bir gün ters çevirip sarıyorum.

Aşırı büyümüş salatalıklardan elde edilen salata sterilizasyon yapılmadan hazırlanmıştır, bu nedenle serin bir yerde saklamak daha iyidir. Her ne kadar bir şehir dairesinde iyi durumda olsa da. Kışın atıştırmalık olarak kullanıyorum. Ayrıca bu salatalık yahnisi mükemmel bir sebze garnitür görevi görüyor! Umarım sıradışı ve basit salatalık salatası tarifimi de beğenirsiniz. 🙂