Yaz

Sarımsak turşusunu denemediyseniz hayatta çok şey kaçırmışsınız demektir. Bu basit yemek o kadar lezzetli ve sağlıklı ki, hatayı düzeltmeniz ve makalemizdeki tarifleri kullanarak aromatik baharatlı sebzeyi kendiniz turşu haline getirmeye çalışmanız gerekiyor.

Tuzlama, dekapaj ve dekapaj, konserve ev yapımı sebzelerin ana türleridir. Bugün özellikle salamura hakkında veya daha doğrusu domates salamura hakkında konuşmayı öneriyoruz. Laktik asit bakterilerinin aktivitesinin neden olduğu fermantasyon, domateslerde maksimum miktarda besin maddesinin korunmasını sağlar. Tadı gerçekten harika!

90'lı yıllarda çeşitli letcho salatalarının ev yapımı olarak hazırlanması neredeyse her aile için zorunluydu. Salatalar yalnızca sebzelerden veya çeşitli tahıl türlerinden elde edilen katkı maddeleri ile yapılıyordu. Pirinç ve arpa içeren konserve yiyecekler özellikle popülerdi. Bu tür atıştırmalıklara halk arasında "Turist Kahvaltısı" adı verildi. Bugün pilavlı ev yapımı lecho yapmak için en popüler tariflere bakacağız.

Pek çok insan acı biberleri kış için saklar, ancak bunların tamamı tsitsak değildir. Gerçek tsitsak biberinin olağanüstü bir tadı vardır ve bu, Ermenistan'ın bir tür arama kartıdır. Hazırlanışına özel bir endişeyle yaklaşmanız gerekiyor çünkü bunlar Ermeni mutfağının gelenekleri ve ruhu.

Biber içeren birçok yemek var. Yaz ve sonbaharda çok var ama kışın ne yapmalı? Sonuçta, seradan mağazadan satın alınan biber o kadar zengin bir yaz tadı yok ve daha çok çimleri andırıyor. Kışa biber turşusu hazırlanarak bu tür israf ve hayal kırıklıklarının önüne geçilebilir.

Kışın lahana ruloları için iyi lahana bulmak oldukça zordur. Sonuçta, yoğun lahana başları depolama için bırakılır ve bu tür lahana tam anlamıyla taştan yapılır. Mükemmel bir pancar çorbası veya salata yapar, ancak lahana rulolarını hazırlamak için lahana başını yapraklara ayırmak artık işe yaramayacaktır. Lahana ruloları için kışın lahana turşusu nasıl yapılır tarifini kullanabilir ve bu görevi kendiniz için kolaylaştırabilirsiniz.

Kışa hazırlanmak her zaman zahmetli bir iştir ve birçok ev hanımı bu işi kolaylaştırmanın yollarını arar. Bu ev hanımlarının tembel olduğu anlamına gelmez. Sadece akıllı optimizasyon mutfakta bile iyidir.Bu nedenle, birçok kişinin kışa lezzetli sebze lecho hazırlamasını şüphesiz kolaylaştıracak birkaç basit yöntem sunmak istiyorum.

Klasik lecho tarifi çok sayıda biber ve domates kullanılmasını içerir. Ancak bu sebzelerin fazlalığı yoksa hazırlığı havuç ve soğanla tamamlayabilirsiniz. Havuçlar preparata ilave tatlılık katacak ve soğanlar keskin bir tat katacaktır.

Pek çok kişi geçmişten gelen, “Önceki Gibi” serisine ait ürünlerin lezzetini hatırlıyor. Öyle insanlara öyle geliyor ki o zaman her şey daha iyi, daha aromatik, daha güzel ve daha lezzetliydi. Mağazadan satın alınan kışlık konserve salataların bile doğal bir tada sahip olduğunu ve Macar Globus firmasının lezzetli lecho'sunun gurmelerin özel sevgisini hak ettiğini iddia ediyorlar.

Dolmalık biber, acı biber ve sarımsaktan yapılan bu baharatlı leço, kışın salata olarak ve çoğunlukla soğuk olarak yenir. Biber ve domatesten oluşan bu kış salatası, her türlü ana yemeğin veya sadece ekmeğin yanına çok yakışıyor. Acı biberli lecho tarifi kullanışlıdır çünkü müstehcenliği tercihlerinize göre ayarlanabilir.

Doğal domates suyu klasik lecho tarifinin temelidir. Birçok ev hanımı için, modern yaşam ritminde, taze domatesleri meyve suyuna dönüştürme ve daha fazla kaynatma prosedürü çok zaman alıcıdır. Bu nedenle bilgili aşçılar, hazır konserve veya paketlenmiş domates sularının yanı sıra domates salçası ve ketçapı, domateste lecho pişirmek için kullanmayı öğrendiler. Makalemizde domates soslu çeşitli sebzelerden kış salatası hazırlamanın tüm püf noktaları hakkında daha fazla bilgi edinin.

Kış hazırlıklarınızı sebze salatalarıyla çeşitlendirebilirsiniz. Tanınmış ve sevilen lecho bile farklı şekillerde hazırlanabilir. Karnabaharlı Lecho oldukça sıra dışı bir yemektir ancak doyurucudur ve garnitür veya salata olarak servis edilebilir.

Klasik versiyonda, biber ve domateslerden lecho hazırlamak, büyük finansal maliyetler ve mutfakta saatlerce uğraşmayı gerektirmez. Aslında burada sadece iki malzeme var: domates ve dolmalık biber ve geri kalan her şey mevsim ne olursa olsun tüm yıl boyunca mutfakta bulunan yardımcı ürünlerdir.

Sonbahar her zaman beklenmedik bir şekilde gelir ve bazen çalıların üzerinde çok fazla olgunlaşmamış domates kalır. Böyle bir zamanda, hasatı nasıl koruyacağınızı çılgınca aramaya ve tarif aramaya başlarsınız. Hayat kurtaran bu tariflerden biri de yeşil domatesten yapılan lecho tarifi. Ve şunu söylemeliyim ki, bu sadece ilk defa zorunlu bir hazırlıktı.Yeşil domatesli leçoyu deneyen herkes bu tarifi mutlaka favori listesine ekleyecektir.

Birçok mutfak şaheseri uzun zamandır geleneksel ulusal mutfak çerçevesinin ötesine geçmiştir. Her halükarda Bulgar leçosu ev kadınlarımızın büyük sevgisini kazandı ve her biri tarife katkıda bulundu. Patlıcan leçosu bunun mükemmel bir kanıtıdır. Bu, kışa yönelik ana hazırlıklardan biridir ve bir ev hanımının "mavi olanlar" ilavesiyle lecho hazırlamaması nadirdir.

Görünüşe göre kışa salatalık hazırlamanın tüm yolları zaten biliniyor, ancak bu kadar basit salatalık turşusunu özel bir inceliğe dönüştüren bir tarif var. Bunlar jöleli salatalık turşusu. Tarifin kendisi basit, ancak sonuç şaşırtıcı. Salatalıklar inanılmaz derecede çıtır çıkıyor, jöle şeklindeki turşunun kendisi salatalıkların kendisinden neredeyse daha hızlı yeniyor. Tarifi okuyun ve kavanozları hazırlayın.

Macaristan'da lecho geleneksel olarak sıcak olarak, bağımsız bir yemek olarak veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak yenir. Ülkemizde leço baharatlı salataya benzer. “Macar leçosu” için pek çok tarif var ama yine de ortak bir noktaları var. Macar lecho'nun tüm versiyonları farklı biber çeşitlerinden hazırlanmaktadır. Bu, yemeğe yalnızca parlak renk katmakla kalmaz, aynı zamanda zengin bir lezzet de katar.

Bazı insanlar bahçelerinde süs çalısı olarak hanımeli yetiştiriyor ancak giderek daha fazla insan bu meyvelerin faydalarını ve buna bağlı olarak onları tüketmenin yollarını öğreniyor. Hanımeli meyveleri yemek pişirmede ve halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır ve tek soru bu meyvelerin faydalarının kış için nasıl korunacağıdır.

Frenk üzümü suyu, bu harika meyvenin aromasını kışa kadar korumak için harika bir fırsat. Birçok kişi kuş üzümünden reçel, jöle veya komposto yapar. Evet çok lezzetli ve sağlıklılar ama kokuları yok. Üzülebilirsiniz ama tadını, faydasını, aromasını kışa saklamak mümkünse neden.

Doğal üzüm suyu, gerçek ilaçlarla karşılaştırılabilecek miktarda faydalı madde ve element içerir. Bu nedenle çok fazla meyve suyu içemezsiniz ancak meyve suyundan üzüm suyu yapabilirsiniz.