Yaz

Kışın vücudumuz gerçekten vitamin eksikliğini hissettiğinde, böyle bir dondurulmuş preparat sofranızı büyük ölçüde çeşitlendirecektir.

Bu tarifte ısırgan otunun şifalı özelliklerine ıspanağın faydalı özellikleri de ekleniyor. Kışa yönelik bu hazırlık vitaminleri, mikro elementleri, proteinleri ve karoteni içerir. Isırgan otu ve ıspanağın birleşimi hemoglobini arttırır ve içerdiği E vitamini cilt için oldukça faydalıdır.

Bu konserve ısırgan otu, kışlık pancar çorbası ve çorbalarda vitamin takviyesi için mükemmeldir. Onları daha lezzetli ve orijinal hale getirecek. Ayrıca genç ısırgan otu kışın eksikliğini hissettiğimiz besin maddelerinin kaynağıdır.

Isırgan otu çok yaygın bir bitkidir. Bitkinin sapları dik, boyları 60 ila 150 cm arasındadır Isırgan otu yaprakları koyu yeşil olup, kalın tüylerle kaplıdır ve dokunulduğunda cilt yanmasına neden olabilir.

Sadece kuzukulağı değil, pancar üstlerinin de birçok faydalı özelliği vardır. Kuzukulağı ile birlikte konserve yaparken kışın ek bir miktar vitamin alacaksınız. Bu dolguyla mükemmel turtalar, turtalar ve turtalar elde edersiniz.

Bu tarife göre kışa kuzukulağı hazırladıktan sonra, en sevdiğiniz yemekleri hazırlarken tüm kış boyunca sadece taze otların kokusunu değil, aynı zamanda preparatta korunan vitaminlerin de tadını çıkarabileceksiniz.

Bu yöntem eski çağlardan beri Rusya'da kuzukulağı hazırlamak için kullanılmıştır. Gerçekten çok fazla kuzukulağı varsa, ancak kavanozları gerçekten yıkamak istemiyorsanız, kış için kuzukulağı turşusu yapmak için bir fıçı, küvet veya kova kullanabilirsiniz.

Kışa tuzlu kuzukulağı hazırlamak istiyorsanız bu tarife göre ev yapımı kuzukulağı hazırlamak fazla zamanınızı almayacaktır ve bu şekilde hazırlanan kuzukulağı çok çeşitli çorbalar hazırlamak için idealdir.

Kuzukulağı bu tarife göre kışa kapatarak, faydalı asitler, vitaminler ve tanenlerin eşsiz konsantrasyonundan oluşan bir püre hazırlayacaksınız.Kuzukulağı püresi oldukça ekşi bir tada sahiptir, yemekleri hazırlarken bunu dikkate alın.

Bu tarife göre konserve kuzukulağı evde tuz veya başka katkı maddeleri kullanılmadan hazırlanır. Tabiri caizse kendi suyunda. Bu koruma yöntemiyle, bitmiş ürünün tadını mümkün olduğunca tazeye yakın bir şekilde elde etmek mümkündür.

Doğada 120 çeşit kuzukulağı türü bulunmaktadır. Bir gıda ürünü olarak ekşi kuzukulağı en yaygın olanıdır - konserve yapmak, lahana çorbası hazırlamak, salatalar ve diğer yemekler için kullanılan çok yıllık otsu bir bitkidir.

Kurutulmuş elmalar veya basitçe kurutmak, yalnızca çocukların değil yetişkinlerin de çoğu için favori bir kış ikramıdır. Tek başına veya diğer kuru meyvelerle birlikte kışın harika aromatik kompostolar (uzvar adı verilen) ve jöle hazırlamak için kullanılırlar. Ve ustalar kvas bile hazırlıyorlar.

Pancar turşusu kışın bağımsız bir atıştırmalık olarak, çorbanın temeli olarak veya salata sosu ve diğer salatalara eklenmek için iyidir.

Sonbahar geldi, pancarlar topluca olgunlaşıyor - kış için pancar hazırlıkları yapmanın zamanı geldi. Lezzetli ve hızlı bir pancar salatası tarifi sunuyoruz. Bu tarife göre hazırlanan pancarlar kışın hem salata hem de pancar çorbası sosu olarak kullanılabilir.

Havuçlu Kore lahana turşusu o kadar lezzetli ve hazırlanması o kadar kolay ki, bir kez denediğinizde bu tarife tekrar tekrar döneceksiniz.

Lahana neredeyse tüm yıl boyunca soframızdaki ana yiyeceklerden biridir. Tazeyken, salamura edilmişken, haşlanmışken, salamura edilmişken... formda. Lahanayı nasıl yediğimizi hemen hatırlayamazsınız. Çok lezzetli bir tarif olan “Gürcüce marine edilmiş pancarlı lahana” hazırlamayı denemenizi öneririz.

Lahana turşusu, lahana turşusunun aksine, turşusunda sirke ve şeker kullanılması nedeniyle çok daha kısa sürede hazır olma aşamasına ulaşır. Bu nedenle sirke kullanmak sağlığınıza hiçbir şekilde zarar vermiyorsa ama ekşili lahanayı bir an önce denemek istiyorsanız bu hazır lahana turşusu tarifi tam size göre.

Gerçek Acıka, Abhazca, acı acı biberden yapılır. Üstelik hem zaten olgunlaşmış kırmızıdan hem de hala yeşilden. Bu, pişirilmeden çiğ Acıka denir. Abhaz tarzında Acıka bütün aile için yapılır, çünkü... Kışa yönelik bu hazırlık mevsimseldir ve Abhazya'da kışa Acıka hazırlamak gelenekseldir, bizim standartlarımıza göre çok fazla var ve bir kişi bununla baş edemiyor. Abhazlar Acıkalarıyla gurur duyuyor ve yazarlıklarını Gürcistan'a savunuyorlar.

Acıka, kırmızı biber, tuz, sarımsak ve birçok aromatik, baharatlı bitki ve baharattan yapılan macun benzeri aromatik ve baharatlı Abhaz ve Gürcü baharatıdır. Her Kafkasyalı ev hanımının kendine ait bu tür baharatlar vardır.

Tkemali erik sosu, Gürcü mutfağının birçok mutfak şaheserinden biridir. Bu tarife göre kış için hazırlanan Tkemali sosu, damak tadınıza göre ekşi-baharatlı ya da belki acı-ekşi bir tada sahiptir. Ancak her durumda, bu Gürcü erik sosunun alışılmadık derecede lezzetli bir buketi var. Tkemali sosunu neyle yersiniz? - sen sor. Evet, kışın barbekü veya diğer etler için daha lezzetli bir şey hayal edemezsiniz.