Sonbahar

Kışa hazırlanmak her zaman zahmetli bir iştir ve birçok ev hanımı bu işi kolaylaştırmanın yollarını arar. Bu ev hanımlarının tembel olduğu anlamına gelmez. Sadece akıllı optimizasyon mutfakta bile iyidir. Bu nedenle, birçok kişinin kışa lezzetli sebze lecho hazırlamasını şüphesiz kolaylaştıracak birkaç basit yöntem sunmak istiyorum.

Klasik lecho tarifi çok sayıda biber ve domates kullanılmasını içerir. Ancak bu sebzelerin fazlalığı yoksa hazırlığı havuç ve soğanla tamamlayabilirsiniz. Havuçlar preparata ilave tatlılık katacak ve soğanlar keskin bir tat katacaktır.

Pek çok kişi geçmişten gelen, “Önceki Gibi” serisine ait ürünlerin lezzetini hatırlıyor. Öyle insanlara öyle geliyor ki o zaman her şey daha iyi, daha aromatik, daha güzel ve daha lezzetliydi. Mağazadan satın alınan kışlık konserve salataların bile doğal bir tada sahip olduğunu ve Macar Globus firmasının lezzetli lecho'sunun gurmelerin özel sevgisini hak ettiğini iddia ediyorlar.

Dolmalık biber, acı biber ve sarımsaktan yapılan bu baharatlı leço, kışın salata olarak ve çoğunlukla soğuk olarak yenir.Biber ve domatesten oluşan bu kış salatası, her türlü ana yemeğin veya sadece ekmeğin yanına çok yakışıyor. Acı biberli lecho tarifi kullanışlıdır çünkü müstehcenliği tercihlerinize göre ayarlanabilir.

Doğal domates suyu klasik lecho tarifinin temelidir. Birçok ev hanımı için, modern yaşam ritminde, taze domatesleri meyve suyuna dönüştürme ve daha fazla kaynatma prosedürü çok zaman alıcıdır. Bu nedenle bilgili aşçılar, hazır konserve veya paketlenmiş domates sularının yanı sıra domates salçası ve ketçapı, domateste lecho pişirmek için kullanmayı öğrendiler. Makalemizde domates soslu çeşitli sebzelerden kış salatası hazırlamanın tüm püf noktaları hakkında daha fazla bilgi edinin.

Kış hazırlıklarınızı sebze salatalarıyla çeşitlendirebilirsiniz. Tanınmış ve sevilen lecho bile farklı şekillerde hazırlanabilir. Karnabaharlı Lecho oldukça sıra dışı bir yemektir ancak doyurucudur ve garnitür veya salata olarak servis edilebilir.

Klasik versiyonda, biber ve domateslerden lecho hazırlamak, büyük finansal maliyetler ve mutfakta saatlerce uğraşmayı gerektirmez. Aslında burada sadece iki malzeme var: domates ve dolmalık biber ve geri kalan her şey mevsim ne olursa olsun tüm yıl boyunca mutfakta bulunan yardımcı ürünlerdir.

Sonbahar her zaman beklenmedik bir şekilde gelir ve bazen çalıların üzerinde çok fazla olgunlaşmamış domates kalır. Böyle bir zamanda, hasatı nasıl koruyacağınızı çılgınca aramaya ve tarif aramaya başlarsınız. Hayat kurtaran bu tariflerden biri de yeşil domatesten yapılan lecho tarifi. Ve şunu söylemeliyim ki, bu sadece ilk defa zorunlu bir hazırlıktı. Yeşil domatesli leçoyu deneyen herkes bu tarifi mutlaka favori listesine ekleyecektir.

Birçok mutfak şaheseri uzun zamandır geleneksel ulusal mutfak çerçevesinin ötesine geçmiştir. Her halükarda Bulgar leçosu ev kadınlarımızın büyük sevgisini kazandı ve her biri tarife katkıda bulundu. Patlıcan leçosu bunun mükemmel bir kanıtıdır. Bu, kışa yönelik ana hazırlıklardan biridir ve bir ev hanımının "mavi olanlar" ilavesiyle lecho hazırlamaması nadirdir.

Görünüşe göre kışa salatalık hazırlamanın tüm yolları zaten biliniyor, ancak bu kadar basit salatalık turşusunu özel bir inceliğe dönüştüren bir tarif var. Bunlar jöleli salatalık turşusu. Tarifin kendisi basit, ancak sonuç şaşırtıcı. Salatalıklar inanılmaz derecede çıtır çıkıyor, jöle şeklindeki turşunun kendisi salatalıkların kendisinden neredeyse daha hızlı yeniyor. Tarifi okuyun ve kavanozları hazırlayın.

Macaristan'da lecho geleneksel olarak sıcak olarak, bağımsız bir yemek olarak veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak yenir.Ülkemizde leço baharatlı salataya benzer. “Macar leçosu” için pek çok tarif var ama yine de ortak bir noktaları var. Macar lecho'nun tüm versiyonları farklı biber çeşitlerinden hazırlanmaktadır. Bu, yemeğe yalnızca parlak renk katmakla kalmaz, aynı zamanda zengin bir lezzet de katar.

İskandinav efsanesi, ilk kadının üvez ağacından yaratıldığını söylüyor. Bu sağlıklı meyveler, okunması bir günden fazla sürecek birçok efsaneyle örtülmüştür. Üvez ağacının soğuk algınlığına, solunum yolu hastalıklarına, kanserin önlenmesine ve çok daha fazlasına faydalı olduğunu bilmek bizim için yeterlidir.

Taze yaban mersini neredeyse yenmez. Hayır, yiyebilirsin ama o kadar ekşi ki pek keyif vermiyor. Ve eğer ülseriniz veya gastritiniz varsa, o zaman böyle bir tatma kötü sonuçlanabilir. Ancak işlendiğinde yaban mersini aşırı asitliğini kaybederek hoş bir ekşilik ve taze meyvelerin orman aromasını bırakır. Özellikle iyi olan şey, yaban mersini ısıl işlemden korkmamasıdır. Ondan harika hazırlıklar yapabilir ve kışın çeşitli tatlılarla kendinizi şımartabilirsiniz.

Doğal üzüm suyu, gerçek ilaçlarla karşılaştırılabilecek miktarda faydalı madde ve element içerir. Bu nedenle çok fazla meyve suyu içemezsiniz ancak meyve suyundan üzüm suyu yapabilirsiniz.

Hafif tuzlu bir karpuzun tadının nasıl olacağını önceden tahmin etmek zordur. Pembe etinin tadı taze karpuzdan neredeyse hiç farklı olmayabilir ve beyaz kabuğa ulaştığınızda birden hafif tuzlu salatalığın tadını hissedersiniz. Ve kesin olarak bildiğim tek bir şey var; hafif tuzlu karpuz deneyen herkes bu tadı asla unutamayacaktır.

Elma suyu her türlü elmadan hazırlanabilir, ancak kış hazırlıkları için geç olgunlaşan çeşitlerin alınması daha iyidir. Daha yoğun olmalarına ve daha fazla posaya sahip olmalarına rağmen daha fazla vitamin içerirler. Tek görev tüm bu vitaminleri korumak ve pişirme işlemi sırasında kaybetmemektir.

Havuç suyu haklı olarak bir vitamin bombası ve en sağlıklı sebze sularından biri olarak kabul edilir. Kışın vücudun vitamin rezervleri tükendiğinde, saçlar matlaşır, tırnaklar kırılganlaşırsa havuç suyu durumu kurtaracaktır. Taze sıkılmış havuç suyu en sağlıklısı olarak kabul edilir, ancak ne yazık ki bazen vücudunuzu tüm yıl boyunca korumak ve havuç suyunu kışa saklamak için vitaminlerin küçük bir kısmını feda etmeniz gerekir.

Hafif tuzlu lahana, sofraya koymaktan utanmayacağınız, hepsini yerseniz de pişman olmayacağınız bir yemektir. Hafif tuzlu lahana, ilk yemeklerin pişirilmesi ve hazırlanmasında kullanılır.Vitamin açısından zengindir ve basitçe, uygun şekilde tuzlanmış lahana inanılmaz derecede lezzetlidir.

Diyet beslenmesi için armut elmadan daha uygundur. Sonuçta, eğer elmalar iştahı uyandırırsa, armut yedikten sonra bu olmaz. Ayrıca armutun tadı elmadan daha tatlıdır ve aynı zamanda çok daha az şeker içerir. Bütün bunlar, armut ve suyunun, diyet yapanlar veya şeker hastalığı olanlar için bebek maması için mükemmel olduğu gerçeğine yol açmaktadır.

Eskiden domatesleri kışa saklamanın tek yolu turşu yapmaktı. Turşu çok daha sonra icat edildi, ancak bu, domateslerin farklı tatlarda domates elde etmek için farklı şekillerde salamura edilmesini engellemedi. Eski tarifleri kullanacağız, ancak her dakikanın değerli olduğu modern yaşam ritmini de hesaba katacağız.