Lezzetli elma-kayısı reçeli

Tarifin adım adım fotoğrafları, kışa hazırlık pişirme sürecinde hata yapmamanıza yardımcı olacaktır. Bu tarifin dondurulmuş kayısılardan reçel yapmak için kullanılabileceğini hemen söylemek istiyorum.

Elma-kayısı reçeli nasıl yapılır?

Öncelikle gerekli malzemeleri hazırlayalım. Kayısıya, şekere ve birkaç elmaya ihtiyacımız var. Bir litrelik kavanoz, bir tişört dolusu kayısı torbası gerektirir.

Kayısıları yıkayın, çekirdeklerini atın, birkaç parçaya bölün ve bir pişirme kabına koyun, ancak tercihen emaye tavaya koymayın. Altları kuvvetli bir şekilde yanıyor. Az meyveniz varsa kazan veya yavaş pişirici kullanmak daha iyidir.

Gerekli miktarda toz şeker ekleyin. Bir litre kavanoz doğranmış kayısı için yaklaşık bir veya bir buçuk bardağa ihtiyacınız var. Şeker miktarı damak tadınıza ve ne kadar tatlı olduğunuza göre değişebilir. 🙂

Ocağa alıp pişirmeye başlayın. Kayısılar kaynayınca soyulmuş ve dilimlenmiş iki veya üç elmayı ekleyin.

Elmalar hoş bir koku ve özel ekşi bir tat verir. Kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Bu sırada reçel hazırlanırken sterilize etmek kapaklı kavanozlar.

Elmalar tamamen kaynayınca kabı çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Bir blender alın ve meyve karışımını pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Daha sonra bir kavanoza koyup kapağını kapatın. Bu elma-kayısı reçelini yuvarlamanıza gerek yok, sadece bükümlü kavanozlara koymanız yeterli. İyi depolanır, şişmez ve bozulmaz.

Bu tarife göre elma-kayısı reçeli yumuşak ve iz bırakmadan çıkıyor. Uzun süre saklanabilir. Krepler eşsiz çıkıyor.