Kış için elma püresi - evde elma püresi nasıl yapılır.

Elmaların iyice yıkanması, soyulması ve ikiye veya dörde bölünmesi gerekir (elmanın boyutuna bağlı olarak). Tohumları ve kuyrukları çıkardığınızdan emin olun.

Hazırlanan elmaları bir tencereye (tercihen bir kazan) koyun, biraz su dökün ve meyveler yumuşayana kadar kapağın altında yavaş yavaş pişirin.

Daha sonra haşlanmış elmaların bir elekten geçirilmesi, tekrar ateşe verilmesi ve kaynamaya bırakılması gerekir.

Elmalar çok ekşiyse veya tatlıları seviyorsanız püreye şeker ekleyebilirsiniz - 150 - 200 gr. kilogram püre başına.

Bitmiş püreyi (sadece boynun yarısına kadar) iyice yıkanmış ve sterilize edilmiş şişelere dökün.

Kavanozların patlamaması için kabı püre ile bir tencerede 15-20 dakika suyla sterilize edin, tavanın altına tahtalar, tahta bir daire koyun veya altını küçük bir havluyla hizalayın.

Sterilizasyondan sonra şişeleri sudan çıkarın. Şimdi hava geçirmez şekilde kapatılmaları gerekiyor. Bugün onları metal bir kapakla vidalayacağız. Ve daha önce, ilgilenen varsa, bunu şu şekilde yaptılar: Kavanozun boynunu bir parça güçlü bezle kapattılar, kaynattılar, ütülediler ve alkole batırdılar, malzemeyi sicim kullanarak boynun etrafına sıkıca büktüler ve içini bir sicim ile doldurdular. özel reçine.

Kışın bu elma püresini krep, turta ve turtalara çeşitli dolgular hazırlamak için kullanıyorum. Biraz köri eklemek et için harika bir baharattır. Ayrıca bu tür elma püresinden kolayca lezzetli jöleler hazırlayabilirsiniz. Bu, çeşitli yemekler için yarı mamul bir üründür.