Yaban mersini: faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları, açıklama - yaban mersini neye benziyor.

Çiçeklenme zamanı: Mayıs - Haziran. Bu sırada pembe-kırmızı sürahi şeklinde taçlı küçük tek çiçekler ortaya çıkıyor. Temmuz ortasında, ilk sulu meyveler olgunlaşır - açık mavimsi bir çiçek ve küçük tohumlarla koyu mavi küresel meyveler. Dağıtım alanı Rusya'nın merkezi ve kuzey bölgeleridir. Özellikle: Sibirya, Ukrayna Karpatları, Avrupa'nın kuzey kısmı, Amerika ve Asya. Çoğu zaman, yaban mersini çalılıkları nemli yerlerde, yüksek bataklıklarda, çam, ladin ve karışık ormanların alt katmanlarında bulunur.

Bu yabani meyve bizi sadece zengin, tatlı ve buruk tadıyla memnun etmekle kalmıyor, aynı zamanda tüm vücudu bir dizi faydalı maddeyle zenginleştiriyor. Yaban mersini organik asitler (kinik, süksinik, malik, laktik, benzoik, oksalik, sitrik), potasyum, sodyum, kalsiyum, manganez, A, E, K, B, C, PP vitaminleri, antosiyaninler, demir, tanenler, fruktoz, glikoz içerir. , sakaroz.

Fotoğrafta yaban mersinin nasıl göründüğüne bakın

Yaban mersininin insan vücudu için faydalı özellikleri.

Meyvedeki vitamin ve minerallerin optimal oranı, anti-anemik, anti-pasif, anti-inflamatuar ve damar güçlendirici etkiler sağlar.Ayrıca yaban mersini diyabet, cilt hastalıkları, romatizma, görme sorunları için veya düşük kalorili bir diyet ürünü (57 kcal) olarak faydalıdır. Meyvelerinin konjonktivit, retina dekolmanı gibi birçok göz hastalığının önlenmesinde veya tedavisinde en etkili çare olduğu bilinmektedir.

Halk hekimliğinde bitkinin hem meyveleri hem de küçük yaprakları başarıyla kullanılmaktadır; bunların kaynatma işlemleri bağırsak hastalıkları, mide, gut, boğaz hastalıkları ve stomatit tedavisinde başarıyla kullanılmaktadır. Ayrıca yaban mersini kanser tedavisinde genel bir tonik kompleks ilaç olarak sıklıkla kullanılır. Miyokard enfarktüsü ve trombozun önlenmesi için yaban mersini meyveli içeceklerin tüketilmesi tavsiye edilir.

Ellerde yaban mersini — Resim © Gerhard Egger/Corbis

Kontrendikasyonlar

Kuşkusuz faydalarının yanı sıra yaban mersini insan vücuduna da zarar verebilir. Bu nedenle kontrendikasyonlar arasında kabızlık eğilimi, oksalatüri, pankreas hastalıkları, duodenum ve bireysel hoşgörüsüzlük yer alır.

Kış için yaban mersini kullanımı ve hazırlanması

Yaban mersini mevsiminde meyvelerin sadece taze olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Maksimum miktarda besin maddesinin vücuda girip emilmesinin tek yolu budur. Kış için yaban mersini kurutularak veya ısıl işlemle hasat edilir. Komposto, konserve, reçel ve marmelat yapımında kullanılırlar. Yaban mersini dondurulur veya şekerle öğütülür. Ayrıca lezzetli yaban mersini suyu, meyveli içecekler, şarap, infüzyonlar ve tentürler yapmak için tarifler var. Kurutulmuş yaban mersini yaprakları çay yapmak için kullanılır. Yapraklar çalının çiçeklenme döneminde hasat edilir. Bunun için kesilen dallar demetler halinde toplanır ve iyi havalandırılan bir alana asılır.Yapraklar ayrıca doğrudan güneş ışığının girmediği, temiz havada, gölgeli yerlerde kurutulur. Kuruduktan sonra dallar harmanlanır. Kuru yapraklar, sıkı kapanan kapaklı kaplarda saklanır.

Kış için yaban mersini hasadında asıl görev, aynı zamanda eşsiz bir tada sahip olan ürünün tüm faydalı özelliklerini korumaktır.

Fotoğraf: Yaban mersini ve böğürtlen.