Kış için taze salatalıklardan turşu çorbası hazırlığı

Bu salatalık sosunu yapmanızı öneririm ve adım adım fotoğraf tarifi bu korumayla kolayca başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. Çalışan bir ev hanımına yönelik bu salatalık turşusu hazırlığı, yemeği hazırlarken çok zaman kazandırır.

Turşu sosu için salatalık preparatları nasıl yapılır?

Bu hazırlık aşırı büyümüş ve çok büyük salatalıklardan yapılabilir. Kalın kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın (gerekirse). Uygun şekilde büyümüş salatalık fıçıları, önce bir sebze soyucuyla soyun, ardından uzunlamasına kesin ve ortaya çıkan "teknelerden" tohumları bir çay kaşığı ile çıkarın. Salatalıkları 5 mm'lik küpler halinde kesin.

Sonuç olarak 800 gram hazır salatalık dilimimiz olmalı.

Soğanı (150 gram veya 4 orta boy soğan) soyun ve dörde bölün.

Soğanı yarım halkalar halinde kesebilirsiniz ancak bu sosu salatada kullanmaya devam ederseniz yarım halkalar estetik açıdan daha az görünecektir.

3 büyük diş sarımsağa ihtiyacımız var. Dilediğiniz gibi kesin. Az önce basına aktardım. Basit ve hızlıdır.

Salatalık, soğan ve sarımsakları karıştırın. 60 gram (3,5 yemek kaşığı) şeker, 30 gram (1 yığın yemek kaşığı) tuz, %9 sirke - 40 mililitre, bitkisel yağ - 50 mililitre ekleyin.

Her şeyi bir kaşıkla dikkatlice karıştırın ve gece boyunca buzdolabına koyun.

Sabah şu resmi görüyoruz: Salatalıklar meyve suyu verdi ve tamamen salamuraya batırıldı.

Bu, son aşamaya başlama zamanının geldiği anlamına gelir. Malzemeleri tencereye dökün ve tam olarak 5 dakika kaynatın.

O zaman sterilize etmek bankalar. Sıcak preparatı hazırlanan kaba dökün. Küçük kavanozları, tercihen 500 gramdan azını kullanmak en iyisidir. Tüm ürünlerden 4 adet 180 gramlık ve 1 adet 300 gramlık kavanoz elde ettim.

Turşu hazırlığı steril kapaklarla kapatılır ve vidalanır. Daha sonra bir gün boyunca sıcak bir battaniyeyle örtüp serin bir yerde saklamak üzere kaldırıyoruz.

Kışın çorba ve salatalara yönelik bu salatalık sosu, her ev hanımı için cankurtaran olacaktır. Her şey zaten temizlenmiş ve kesilmiş, sadece açın ve turşu sosuna veya salata sosuna koyun.