Tuzlu kış için ev yapımı dondurulmuş dereotu

Her yıl dondurucuda hazırlayıp, körpe yeşil dallarını tuzla tatlandırıyorum. Bu şekilde hazırlanan dondurulmuş dereotunu dona dayanıklı bir kapta veya plastik torbada saklayabilirsiniz. Ambalaj türü ürünün tadını etkilemez. Adım adım fotoğraflarla tarifte gelecekte kullanmak üzere dereotunun nasıl dondurulacağı hakkında daha fazla bilgi edinin.

Dondurmak için fotoğraftaki gibi genç dereotu kullanın. Sapların yüksekliği 15 cm'den fazla değildir, buz çözüldükten sonra bile bu tür yeşillikler hoş kokulu, yumuşak ve yumuşak olacaktır. Uzun, sertleşmiş gövdelerden dallar alırsanız, dereotu aromasının tamamının yeşilliklerde değil tohumlarda olacağını hesaba katmalısınız.

Ve bir önemli nokta daha. Bu hazırlık için iyotlu tuz kullanamazsınız; dereotu acı hale getirecektir. Kaya tuzu olarak da adlandırılan iri beyaz tuzu kullanmak en iyisidir.

Kış için dereotu nasıl dondurulur

300 gram taze dereotu için yaklaşık 100 gram kaba tuza ihtiyacınız olacaktır. Bu kaya tuzu donmuş yeşilliklerden kolayca sıyrılır ve dereotu hem salatada hem de çorbada lezzetli olacaktır.

Dereotu köklerini kesip akan su altında duruladıktan sonra bir demet halinde bağlayıp temiz bir havlu veya peçete üzerinde kurutuyoruz.Yumuşak yeşillikleri saplarından koparıp derin bir kaseye koyuyoruz.

Yumuşak ve yumuşak dereotu dallarını tuzla kaplayın.

Kaseyi sallayarak tuzu ve otları karıştırın. Dalları ezmeyin, iş parçası kuru kalmalıdır!

Dereotu ve tuzu bir poşete aktarıp dondurucuya koyun.

Gerektiği gibi dondurulmuş dereotu çıkarıyoruz.

Aynı zamanda tuz tanelerini de sallayarak torbaya geri koyuyoruz ve dereotu amacına uygun kullanıyoruz.