Salata veya çorba için kış için dondurulmuş pişmiş biber

Taze, taze kesilmiş meyveler bu hazırlık için en uygunudur. Suludurlar ve daha sonra pişirildikten sonra bu tür kabukların üzerindeki kabuk kolayca çıkarılabilir. Tarifimde, kış için pişmiş biberlerin nasıl düzgün şekilde pişirilip dondurulacağı konusundaki deneyimimi paylaşıyorum. Ayrıntılı bir tarif ve adım adım fotoğraflar, ürünün hazırlanmasında hızlı ve kolay bir şekilde ustalaşmanıza yardımcı olacaktır.

Közlenmiş Biber Nasıl Dondurulur

Öncelikle biberleri yıkayalım. Sapı kesmeye ve tohumlarını temizlemeye gerek yoktur.

Fırın tepsisinin altını ince bir tabaka bitkisel yağla yağlayın ve üzerine yeşil güzellikleri yerleştirin.

Tavayı önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 30-40 dakika yerleştirin. 220 derece sıcaklıkta pişirmeniz gerekiyor. Pişirirken kabukların üzerindeki kabuklar kızarırken çıtırtı sesi çıkarmaya başlayacak. Hatta bazı biberler patlayabilir. Pişirmeye başladıktan yaklaşık 25 dakika sonra biberlerin diğer tarafa çevrilmesi gerekir.

Biberler piştikten sonra çıkarıp hemen tavaya aktarın.

En az 15 dakika boyunca bir kapakla kapatın. Bu, pişmiş baklaların derisinin mükemmel şekilde çıkarılabilmesi için yapılmalıdır.

Bir sonraki adım sebzeleri soymak, saplarını ve çekirdeklerini çıkarmaktır.

Bunu yapmak için, bölmeyi saptan tutun ve yukarıdan aşağıya doğru hareketlerle “cildi” çıkarın. Daha sonra biberi uzunlamasına açmak ve sapı ve tüm tohumları çıkarmak uygundur. Biberler pişirildiğinde çok fazla meyve suyu verir, bu nedenle pişmiş biberleri, fazlalıkları temizlenmiş biberleri koyduğunuz bir kap üzerinde kesmek daha iyidir. Çıkarılan meyve suyu çok lezzetlidir ve atılmamalıdır.

Soyulmuş biberleri şeritler veya küpler halinde kesiyoruz ama siz biberleri bütün olarak bırakabilirsiniz.

Seçim, bunları gelecekte nasıl kullanmayı planladığınıza bağlıdır. Çorbalar ve salatalar için 1,5-2 santimetre genişliğinde şeritler halinde çapraz olarak kesmek uygundur.

Kestiklerimizi paketleme poşetlerine koyup, pişme sırasında çıkan meyve suyuyla doldurup dondurucuya koyuyoruz.

Fotoğraf dondurulmuş pişmiş biberlerin neye benzediğini gösteriyor.

Tatlı biberlerin bu basit hazırlığı, kış menünüzü önemli ölçüde çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır. Bu tarife göre hazırlanan dolmalık biberlerin kışın çorbalara, güveçlere veya salatalara eklenmesi oldukça uygundur. Bu hazırlığı yapmayı deneyin, pişman olmayacaksınız!