Kirazların kış için dondurulması: kanıtlanmış yöntemler.

Kirazları dondurmanın birkaç yolu vardır: çekirdekleri çıkarılmış, çekirdekleri çıkarılmış, şeker şurubunda, meyve püresinde veya meyve suyunda. Öncelikle ne için kullanacağınıza karar verin. Köfte ve turtaları doldurmak için kiraz hazırlamayı planlıyorsanız, çekirdekleri çıkarılmış kirazları dondurmak daha iyidir, böylece bunları hemen yemek pişirmek için kullanabilirsiniz. Kışın komposto yapmayı planlıyorsanız çekirdeği çıkarılmış kirazlar sizin seçeneğinizdir. Şurup veya püreye batırılmış kirazlar jöle, süzme peynir ve yulaf lapası için mükemmeldir.

Ancak dondurmadan önce kirazların hazırlanması gerekir.

Kirazların dondurulmaya hazırlanması.

Dondurmak için olgun fakat olgunlaşmamış kirazları seçin.30 dakika boyunca tuzlu su (1 litreye 1 yemek kaşığı tuz) dökün, böylece meyvelerde bulunabilecek tüm solucanlar yüzeye çıkar. Kirazları akan su altında durulayın, saplarını ve kalıntılarını ayırarak ayırın. Yaklaşık 2 saat kuruması için bir kağıt veya pamuklu havlu üzerine yerleştirin.

Çekirdeksiz kirazların kış için uygun şekilde dondurulması.

Kirazları bir tepsiye eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve birkaç saat dondurucuya koyun. Kirazlar dondurulduğunda plastik bir kap veya torbaya dökün ve kalıcı olarak saklamak üzere dondurucuya koyun.

Kirazları hemen bir torbaya koyarsanız, birbirine yapışarak katı bir topak haline gelebilir ve daha sonra bunları ayırmak zor olacaktır. Kirazların, ürünü tekrar dondurmadan porsiyonun tamamı hemen kullanılabilecek şekilde paketlenmesi gerekir. Çekirdekli kirazlar dondurucuda 8-12 ay saklanabilir.

Çekirdeksiz kirazların kış için uygun şekilde dondurulması.

Yıkanmış ve kurutulmuş kirazları herhangi bir yöntemle (iğne, saç tokası, özel cihaz) çekirdeklerinden ayırın. Fazla suyunu boşaltmak için bir kevgir içine koyun. Bir tepsiye tek kat halinde yerleştirin ve 3 saat dondurucuya koyun.

Dondurucudan çıkarın ve kalıcı saklama için bir torbaya veya kaba koyun. Dondurucuda 12-15 ay saklanabilir.

Videoda Marmalade Fox size çekirdekleri çıkarılmış kirazları dondurmanın inceliklerini detaylı olarak anlatacak.

Şeker şurubunda kiraz nasıl dondurulur.

Bu dondurma yöntemi için kirazları çekirdekli veya çekirdeksiz kullanabilirsiniz. Şurubu hazırlamak için kaynar suya 1 litre suya 1,5 kg şeker oranında şeker ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın. Kirazları saklama kabına koyun, üzerini kaplayacak şekilde ılık şerbeti dökün. Soğutun, kapağını kapatın ve dondurucuya koyun.

Meyve püresi ile kiraz nasıl dondurulur.

Kirazları meyve püresiyle dondurmak için dilediğiniz meyveleri (çilek, ahududu, kuş üzümü) alabilirsiniz. Meyve püresi için yıkanmış ve ayıklanmış meyveleri mevcut herhangi bir yöntemle öğütün. 1'e 3 oranında şeker ekleyin, şeker eriyene kadar karıştırın. Kirazları bir saklama kabına koyun ve püreyi tamamen kaplayacak şekilde dökün.

Bir kapakla örtün ve dondurucuya yerleştirin.

Kiraz suyuyla nasıl dondurulur.

Önceki yöntemlerde olduğu gibi kirazları plastik bir kaba koyup suyuyla doldurup saklamak üzere dondurucuya koyuyoruz. Portakal, elma, armut veya ananas suları kirazlarla iyi gider. Kirazları kendi suyunda dondurabilirsiniz.

Videoda kirazların kendi suyunda dondurulması için bir yöntem gösterilmektedir.

Kirazların buzunun çözülmesi.

Kirazları buzdolabında alt rafta çözmek daha iyidir. Kirazlara acil ihtiyaç duyulursa oda sıcaklığında çözdürün.

Kirazların kış için dondurulması, faydalı özelliklerinin çoğunu korumanıza olanak tanır ve tadı neredeyse taze gibi olur. Konservelemenin aksine, kiraz hazırlamanın bu yöntemi, ev hanımının büyük önem taşıyan zamandan ve emeğinden önemli ölçüde tasarruf sağlar.