Kış için sirke olmadan salamura edilmiş yeşil bezelye, evde bezelye turşusunun nasıl yapılacağına dair iyi bir tariftir.

Kategoriler: Turşu

Bu güzel ev yapımı tarife göre, kış için evde bezelye hazırlayabilecekken mağazalarda yeşil bezelye turşusu satın almanıza gerek yok.

İçindekiler: bezelye, tuz

Marine etmek için ihtiyacımız var:

-yeşil bezelye (soyulmuş) – 5 kg;

– su – 4 litre;

- sofra tuzu - 1 masa. kulübe

Sirke olmadan yeşil bezelye turşusu nasıl yapılır?

Bezelye

Turşulama, taze yeşil bezelyelerin alınması ve baklalardan çıkarılmasıyla başlar.

Daha sonra bezelyelerimizin temiz bir bez torbaya katlanması ve doğrudan kaynatılmış su-tuz çözeltisine konulması gerekir.

Daha sonra bezelye torbasını yaklaşık 3-4 dakika kaynatın. Daha sonra içindekileri içeren torbayı keskin bir şekilde soğuk suya indiriyoruz.

Şimdi yarı mamul ürünümüzün soğumasını bekleyeceğiz ve ardından bezelyeleri önceden hazırlanmış kaplara paketleyip sıcak pişmiş salamurayı müstahzarların üzerine dökebiliriz.

Daha sonra kavanozları kapaklarla kapatmanız ve hazırlığımızı bir saat sterilize etmeniz gerekiyor. Bu işlemden sonra iş parçaları kapaklarla kapatılıp serin bir yerde saklanabilir.

Ev tariflerinden biri kullanılarak kış için saklanan bu kadar lezzetli sirkesiz bezelye turşusu, her türlü kış salatası, çorba hazırlamak için kıyaslanamayacak kadar uygundur ve ailemizde herkes bezelyeyi sadece et veya ana yemeklerin garnitür olarak sever. kümes hayvanları.