Otlar ve limonlu kızarmış patlıcan dilimleri - sterilizasyon olmadan kış için lezzetli patlıcan atıştırmalıkları için basit bir tarif.

Otlar ve limon ile kızarmış patlıcan dilimleri

“Mavi” olanları yapmak için birçok tarif var. Ancak bu patlıcan hazırlığı, malzemelerin mevcudiyeti ve keskin tadıyla büyülüyor. Sterilizasyon gerektirmez ve ilk kez kış için "küçük mavilerden" atıştırmalık hazırlamaya karar verenler için bile uygundur.

İçindekiler: reyhan, patlıcan, maydanoz, Kişniş, limon, ayçiçek yağı, tuz

Kış için kızarmış patlıcan nasıl pişirilir?

Patlıcan

1 kilogram genç taze meyveye ihtiyacınız olacak. Bunları dilimler halinde kesin ve bir saat tuzlu suda bekletin.

Fazla sıvıyı çıkarmak için patlıcan parçalarını bir kağıt peçeteye yerleştirin.

Daha sonra ayçiçek yağında altın rengi olana kadar kızartın. Patlıcanların içinde yüzmesi için yeterli miktarda yağa ihtiyaç vardır - en az 100-150 ml.

Üç limonu soyun ve çekirdeklerini çıkararak daire şeklinde kesin.

Baharatlı otları doğrayın – kişniş, maydanoz, fesleğen.

Tek yapmanız gereken, tüm malzemeleri katmanlar halinde bir cam kavanoza koymak: önce patlıcan dilimleri, tadına göre tuz, sonra limon ve otlar, tekrar kızartılmış patlıcanlar - vb.

Her şeyi bitkisel yağla doldurun, kavanozu parşömen veya plastik bir kapakla kapatın.

Sterilize etmeye gerek yok.

Yaban mersini preparatını sıcaklık koşullarına uygun buzdolabında veya bodrum katında saklayın.

Tüm! Evde hazırlaması kolay, lezzetli bir kış patlıcan mezesi hazır!