Kış için baharatlı turşuda sarımsaklı kızarmış kabak

Öyleyse, raflarda çok sayıda genç sebze varken, kış için birkaç kavanoz kızarmış kabakları baharatlı bir turşuyla kapatalım. Kızarmış kabak tarifimi sunuyorum ve adım adım fotoğraflar hazırlanışını gösterecek.

2 litrelik kavanoz için malzemeler:

4 orta boy genç kabak.

Marine için:

• bitkisel yağ - 1 su bardağı;
• su - 2 bardak;
• sirke %6 veya elma sirkesi - 80 mililitre;
• sarımsak - 6 diş;
• acı biber - tatmak;
• İtalyan otları - tatmak;
• tuz - 2 çay kaşığı;
• şeker - 3 çay kaşığı.

Kış için kızarmış kabak nasıl pişirilir

Başlamak için yapmamız gereken ilk şey kabakları hazırlamaktır. Yıkanmaları ve yaklaşık 1 cm kalınlığında daireler halinde kesilmeleri gerekir.

Bunları bir fırın tepsisine veya bir kaseye koyun ve üzerine bitkisel yağ serpin, hafifçe ama iyice karıştırın.

Bunu kızartma sırasında tavaya yağ dökmemek için yapıyoruz. Şimdi bütün kabakları kızartmanız gerekiyor. Tavada kızartılırsa daha güzel olur ama buna gerek yok.

Kızaran parçaları bir kaseye koyun.

Şimdi turşuyu pişirmeniz gerekiyor.Bunu yapmak için tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın. Sarımsakları ince ince doğrayın. Biber ya taze olabilir, bu durumda ince kıyılmış olması gerekir ya da baharat olarak sadece pul halinde olması gerekir. Marinayı kısık ateşte kaynatın.

İÇİNDE temiz Kavanozu kabak katmanlarıyla sıkıca paketleyin ve sıcak turşuyla doldurun.

Sarımsaklı kızarmış kabakları hemen baharatlı bir turşuda yuvarlamayın, turşunun tamamen yerleşmesini bekleyin, daha fazlasını eklemeniz gerekebilir. Kabak tamamen baharatlı turşuyla kaplanmalıdır.

Artık geriye kalan tek şey kavanozları temiz kapaklarla sarmak ve soğuyana kadar sarmak.

Baharatlı bir turşuda sarımsaklı bu kızarmış kabaklar serin bir yerde saklanmalıdır.

Kışın bu kadar lezzetli kabak hazırlıklarını mağazalardan satın alamazsınız. Mevsim dışında hazır marine edilmiş bir mezenin tadını çıkarmak ne kadar güzel olacak. Bu kabakları sandviçlerin üzerinde veya herhangi bir garnitür veya etin yanında tek başına bir atıştırmalık olarak yemek harikadır. Afiyet olsun.