Sterilizasyon olmadan yeşil domateslerden kış salatası - kışa lezzetli yeşil domatesler nasıl hazırlanır.

Böylece yeşil domateslerden kış salatası hazırlayabiliriz: olgunlaşmamış domates - 3 kg, turuncu havuç - 1,5 kg, beyaz soğan - 1,5 kg.

Lezzetli bir salata olarak kışa yeşil domates nasıl hazırlanır?

Sebzeleri her zaman ince dilimler halinde, tercihen aynı şekilde keserim.

Daha sonra tuz serpilmeleri (100 g yeterlidir), bir tencerede dikkatlice karıştırılmaları ve bir peçete ile örtülmeleri gerekir.

On ila on iki saat sonra, sebzelerin altında meyve suyu göründüğünde, önceden pişirilmiş sıcak turşuyu salataya dökün. Ayçiçek yağından (300 ml), sirkeden %6 (200 ml), şekerden (300 gr) pişirin. Hazırlarken lezzet için 6 adet ekleyin. karabiber ve 6 adet. Defne yaprakları.

Şimdi, suyu sıkılmış sebzeleri ve marineyi içeren tavayı ateşe koymanın zamanı geldi.

Gelecekteki kış salatasını az kaynatın ve ocakta 30 dakika bekletin. Pişirirken sebzelerin dibe yapışmamasına dikkat edin. Bunu yapmak için tavanın içeriğinin sürekli karıştırılması önerilir.

Bitmiş lezzetli yeşil domatesleri ve sebzeleri, soda veya başka yollarla işlenmiş hazırlanmış kaplara yerleştirin ve aynı steril, temiz ve buharda pişirilmiş kapaklarla kapatın. Dolayısıyla bu durumda dolu kavanozların ilave sterilizasyonuna gerek yoktur.

Böyle bir kış salatasını sterilizasyon olmadan oda sıcaklığından daha düşük bir sıcaklıkta saklamak ve tercihen depolama sırasında doğrudan güneş ışığına maruz bırakmaktan kaçınmak en iyisidir.

Doğru şekilde hazırlanan ve doğru koşullarda saklanan lezzetli yeşil domatesler, uzun kış boyunca herkesi memnun edecektir.